Name: Pfannkuchen mit Gemuesefuellung
Yield: 4
Ingredients: 30 g Butter; 1 Knoblauchzehe; 250 g Mehl; 0,5 l Milch; 4 Eier; 6 mittl Champignons; 1 Pkg Kresse; 250 g Spargel; 100 g Erbsen (TK); 4 Moehren; 30 g Fett, z.Braten; 1 Ts Gemischte Kraeuter, gehackt

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

30 g	Butter
1	Knoblauchzehe
250 g	Mehl
0,5 l	Milch
4	Eier
6 mittl	Champignons
1 Pkg	Kresse
250 g	Spargel
100 g	Erbsen (TK)
4	Moehren
30 g	Fett, z.Braten
1 Ts	Gemischte Kraeuter, gehackt

Zubereitung

Aus Mehl, Milch, Eier, Gewuerzen, Kraeutern und zerdrueckterKnoblauchzehe einen Teig ruehren und diesen ca. 1/2 Std. ruhenlassen.Fuer die Fuellung Supargel und Moehren schaelen und in Stueckeschneiden, Moehren nach Wunsch tournieren (in der gewuenschten Formausstechen). Spargel in Salzwasser ca. 8-10 Min. garen. Champignonswaschen, putzen und achteln.
In erhitztem Fett Pfannkuchen abbacken und warm stellen.
Nun in der 2. Portion erhitztem Fett alle Gemuese schmoren. Sie werdengewuerzt und bei geringer Hitze 5 Min. geschmort, dabei die Pfannemehrmals schwenken. Gemuese auf die Pfannkuchen verteilen, dieseeinmal ueber schlagen und mit Kresse bestreuen. Warm oder kaltservieren.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base