Zubereitung
Mehl und Salz mischen. Die in Stuecke geschnittene Margarine oderButter beifuegen, leicht mit dem Mehl verreiben, bis die Massekruemelig ist. Ei (1) und Wasser verklopfen und dem Mehl beizugeben.Rasch zu einem Teig kneten und mindestens eine halbe Stunde kuehlstellen. Blech (ca. 30 cm) einfetten,mit dem Teig auslegen und guteinstechen.
Den Greyerzer auf den Teigboden streuen. Die Kraeuter ohneSchnittlauch fein hacken. Mit den restlichen Zutaten ohne den Kaesegut verruehren und auf den Teigboden giessen. Die Kaesewuerfel daraufverteilen und leicht in die Masse druecken.
Backen: Ofen auf 250 oC vorheizen. Den Kuchen auf unterster Rille 15Minuten und dann Hitze reduziert auf 220 oC weitere 15 Minuten backen.
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