Name: Kürbissuppe mit Knoblauch
Yield: 4
Ingredients: 10 g Butter; 0,5 Zwiebel; 1,5 Knoblauchzehen; 200 ml Wasser; 75 g Sauermilch; 500 g Kürbis; 0,5 Kartoffel, roh

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Zutaten

10 g	Butter
0,5	Zwiebel
1,5	Knoblauchzehen
200 ml	Wasser
75 g	Sauermilch
500 g	Kürbis
0,5	Kartoffel, roh

Zubereitung

Wasser aufkochen, Kürbisstücke und Knoblauchzehen darin weich sieden, 10 Minuten, passieren.
Die gehackte Zwiebel im Butter gut durchdämpfen, passierte Kürbis zugeben, sowie die fein geraspelte Kartoffel, mit Liebstöckel und Salz würzen, 20 bis 30 Minuten leise kochen lassen.
Sauermilch einrühren, nochmals aufkochen und servieren.

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