Zwiebel Pickles

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Zutaten

3 Gemüsezwiebeln, in dünnen Scheiben
1 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt
3 Pfefferkörner
3 Pimentkörner
400 ml Weissweinessig
400 ml Wasser

Zubereitung

Alle Zutaten in einem Topf bei großer Hitze zum Kochen bringen und 10 min kochen lassen. Beiseite stellen und 15 bis 20 min abkühlen lassen.
Die Zwiebeln abtropfen lassen und sofort auf heißem Fleisch oder Fisch servieren.
Im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar.

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