Name: Karibischer Fruchtsalat
Yield: 4
Ingredients: 20 ml Weisser Rum; 2 Limonen, Saft davon; 1 kl Ananas, geschält, ausgehöhlt und in Würfeln; 2 Orangen, geschält und in Spalten; 1 Grapefruit, geschält und in Spalten; 2 Bananen, geschält in 1/2 cm dicken Scheiben; 1 Mango, geschält, entkernt, in Streifen geschnitten; 1 Papaya, geschält, entkernt und in Streifen geschnitten; 150 g frische oder getrocknete Kokosraspel; 3 Zweige frische Minze zum Garnieren

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Zutaten

20 ml	Weisser Rum
2	Limonen, Saft davon
1 kl	Ananas, geschält, ausgehöhlt und in Würfeln
2	Orangen, geschält und in Spalten
1	Grapefruit, geschält und in Spalten
2	Bananen, geschält in 1/2 cm dicken Scheiben
1	Mango, geschält, entkernt, in Streifen geschnitten
1	Papaya, geschält, entkernt und in Streifen geschnitten
150 g	frische oder getrocknete Kokosraspel
3	Zweige frische Minze zum Garnieren

Zubereitung

Die Karibik bietet eine unglaubliche Fülle der verschiedensten Früchte. Für diesen Fruchtsalat sind bei uns erhältliche Zutaten ausgewählt worden.
In einer großen Schüssel alle Früchte sehr vorsichtig mischen ohne sie zu zerdrücken. Rum und Saft zugeben und vorsichtig unterheben. Zudecken und im Kühlschrank kalt stellen. Vor dem Servieren jede Portion mit Minzeblättern und Kokosraspeln anrichten.
Rezept von Susanne Schäck Gesamtes Kochbuch unter http://www.rrze.uni-erlangen.de/erfinder/susanne/karibfutter.html
nachbearbeitet und mit freundlicher Hilfe von MM-Buster formatiert von Petra Hildebrandt

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