Name: Carnival Corn - Maisgemüse
Yield: 4
Ingredients: 1,5 TL Salz; 2 EL Butter; 3 Zwiebeln, fein gehackt; 1,5 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 1 grüner Paprika, entkernt und fein gehackt; 500 g Mais, aus der Dose; 4 Sch Räucherspeck oder Bacon, gewürfelt; 3 Peperoni, (mild), fein gehackt

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Zutaten

1,5 TL	Salz
2 EL	Butter
3	Zwiebeln, fein gehackt
1,5 TL	schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1	grüner Paprika, entkernt und fein gehackt
500 g	Mais, aus der Dose
4 Sch	Räucherspeck oder Bacon, gewürfelt
3	Peperoni, (mild), fein gehackt

Zubereitung

Speck in der Pfanne auslassen, bis das Fett herausläuft. Butter zugeben und schmelzen lassen, Zwiebeln und Paprika einrühren und halbweich braten, ohne zu stark zu bräunen.
Restliche Zutaten zugeben und unter Rühren einige Minuten garen.
Rezept von Susanne Schäck Gesamtes Kochbuch unter http://www.rrze.uni-erlangen.de/erfinder/susanne/karibfutter.html
nachbearbeitet und mit freundlicher Hilfe von MM-Buster formatiert von Petra Hildebrandt

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