Zubereitung
Knetteig aus den angegebenen Zutaten herstellen und mind. eine 1/2 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Teig zu runden Platten (Durchmesser 14 cm) ausrollen. Die leicht, auch am Rand, gefetteten Quicheförmchen damit auslegen und mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Backzeit: etwa 10 Minuten Strom: 170-200 ºC (vorgeheizt) Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt)
Böden in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
FUELLUNG - Indische Variante Tiefgekühlte Erbsen auftauen lassen. Ananasscheiben abtropfen lassen, in kleine Stücke schneiden. Putenbrust in kleine Stücke schneiden. Zutaten (etwa 1 El. Erbsen beiseite stellen) auf die Quiche-Förmchen verteilen.
GUSS: Alle Zutaten vermengen, mit den Gewürzen abschmecken und gleichmässig auf die Förmchen verteilen.
Backzeit: etwa 25-30 Minuten Strom: 170-200 ºC (vorgeheizt) Gas: Stufe 3-4 (nicht vorgeheizt)
Quiches nach Belieben mit frischen Ananasstücken und den Erbsen garniert servieren.
QUELLE: Gugelhupf 5/93, erfasst von Horst Aderhold
:Stichworte : Backen, Gemüse, herzhaft, Quiche
:Stichworte : Backen, Gemüse, herzhaft, Quiche : : 431 kcal : : 1805 kJoule :Eiweiss : 13 Gramm :Fett : 26 Gramm :Kohlenhydrate : 31 Gramm
:Stichworte : Backen, Gemüse, herzhaft, Quiche
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