Name: Reis mit Pilzen (Song-i bahb)
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Salz; 1 EL Pflanzenöl; 1 EL Sesamöl; 250 g Champignons, frisch; 750 g Wasser, heiß; 0,25 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 2 TL Sojasosse, hell; 2 EL Sesamsaat, geröstet und gemahlen; 2 Zwiebeln, feine Scheibchen; 125 g Rindfleisch, mager, in dünnen Scheibchen; 500 g Reis, Kurzkorn

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Zutaten

1 TL	Salz
1 EL	Pflanzenöl
1 EL	Sesamöl
250 g	Champignons, frisch
750 g	Wasser, heiß
0,25 TL	schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 TL	Sojasosse, hell
2 EL	Sesamsaat, geröstet und gemahlen
2	Zwiebeln, feine Scheibchen
125 g	Rindfleisch, mager, in dünnen Scheibchen
500 g	Reis, Kurzkorn

Zubereitung

Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Öl in einem grossen Topf heiss werden lassen, Zwiebeln, Fleisch und Pilze darin jeweils 2 Min. anbraten. Den Reis einfüllen, eine weitere Minute pfannenrühren. Alle übrigen Zutaten zufügen, zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze fest zugedeckt 20 Min. ziehen lassen. Heiss mit Pickles oder Gemüsegerichten zu Tisch bringen.
:Stichworte : Champignons, Reis, Rindfleisch, Sesam

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