Zubereitung
Birnen schälen, Stiel nicht entfernen. Waagrecht in dicke Scheiben schneiden.
Eine Mischung aus Rotwein, Wasser, Zucker, Zitronenschale und Zimtstange herstellen. Birnen darin aufkochen, dann abkühlen lassen.
Blätterteig ca. 2 cm dick ausrollen, Scheiben (ca. 10 cm) ausstechen und mit Ei bestreichen.
Birnen wieder zusammensetzen und dazwischen mit je einer Scheibe Bavaria blu belegen.
Birnen auf die Blätterteig- Scheiben stellen und bei 220°C im vorgeheizten Backofen 8-10 Min. backen. Lauwarm servieren. :Quelle : Internet www.Bergader.de :Erfasser : Roland Pötschke
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