Zubereitung
Alle Zutaten sehr klein schneiden und zusammen mit den braunen Bohnen, dem eingeweichten Brötchen und den Gewürzen vermischen und durch den Fleischwolf drehen.
Eine Stunde stehen lassen.
Dann die Masse in Bällchen formen, in Sesamkörnern wenden und in einem tiefen Kochtopf in heißem Öl backen.
Mit Petersilie bestreut servieren.
Dazu: Sommersalat, Joghurt-Gurken-Salat oder Tahina.
Erfasst: von Rene Gagnaux
Datum: 1992
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