Name: Mannheimer Auflauf
Yield: 4
Ingredients: 80 g Butter; 40 g Zucker; 400 g Apfel; 50 g Mandeln; 4 Eiklar; 40 g Kristallzucker; 40 g Staubzucker; 1 Backoblate

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Zutaten

80 g	Butter
40 g	Zucker
400 g	Apfel
50 g	Mandeln
4	Eiklar
40 g	Kristallzucker
40 g	Staubzucker
1	Backoblate

Zubereitung

Die geschälten und geviertelten Äpfel mit Wasser, Zucker, Zimt, etwas Zitronensft und Nelken weich dünsten. Butter, Staubzucker und Eidotter (nach und nach beigeben) schaumig rühren, mit den

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