Zubereitung
MMMMM----------------------Für die Gewürzpaste:-----------------------
8 sm Vogelaugenchilies, frisch (oder andere scharfe Sorte)
5 Schalotten (ersatzweise 2 kleine Zwiebeln)
10 Knoblauchzehen
2 Zitronengras
1 Galgantwurzel (etwa 2 cm)
sm Tamarinde (einweichen, wenn getrocknet)
1 t Kaffirzitrone, Schale (ersatzweise Limone)
1 t Koriander
1 pn Pfeffer, schwarz
1 t Salz
1 t Krabbenpaste
2 t Erdnussöl
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