Name: Zucchini mit Hackfleisch
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 EL Sojasauce; 10 g Butter; 250 g Hackfleisch; 5 EL Weisswein oder Brühe; 2 Zucchini (ca. 400 g)

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Zutaten

1	Zwiebel
1 EL	Sojasauce
10 g	Butter
250 g	Hackfleisch
5 EL	Weisswein oder Brühe
2	Zucchini (ca. 400 g)

Zubereitung

Zwiebel fein schneiden. Zucchini längs halbieren, in Würfel schneiden. Fett erhitzen, Zwiebel auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 darin glasig dünsten, Hackfleisch zugeben und unter Rühren gut durchbraten, mit Sojasauce und Pfeffer würzen. Zucchini zugeben, Wein oder Brühe angiessen, alles ca. 10 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 garen. Gewaschenen Dill mit einer Schere fein schneiden, das Gericht damit bestreuen.
* Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1996 Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum
Erfasser: Lothar
Datum: 12.08.1996

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