Name: Kirschkuchen mit Guss I
Yield: 4
Ingredients: 100 g Zucker; 1 Ei; 4 Eier; 0,5 TL Backpulver; 300 g Weizenmehl; 2 Pkg Saure Sahne; 200 g Butter; 1 Vanillezucker; 500 g entsteinte Sauerkirschen; 1 Pr. Salz; 1 Pkg Vanillesossenpulver

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Zutaten

100 g	Zucker
1	Ei
4	Eier
0,5 TL	Backpulver
300 g	Weizenmehl
2 Pkg	Saure Sahne
200 g	Butter
1	Vanillezucker
500 g	entsteinte Sauerkirschen
1	Pr. Salz
1 Pkg	Vanillesossenpulver

Zubereitung

Alle Zutaten für den Teig mit den Knetwendeln des Handrührgeräts zu einem Mürbeteig zusammenkneten. Den Teig ca. 30 Min. ruhen lassen. Mit 2/3 des Teiges den Boden einer Springform (o 26 cm) auslegen, den Rest des Teiges als Rand in die Form drücken. Die Kirschen darauf verteilen.
Saure Sahne mit Zucker, Eiern und Vanillesossenpulver verrühren, über die Kirschen geben.
Schaltung:
170 - 190Grad, 1. Schiebeleiste v.u.
160 - 180Grad, Umluftbackofen
ca. 60 Min.
72 g Eiweiss, 222 g Fett, 612 g Kohlenhydrate, 20573 kJ, 4910 kcal.
Zubereitungszeit 100 Minuten * Quelle: Winke & Rezepte 08 / 96 der Hamburgischen Electricitätswerke AG
Erfasser: Lothar
Datum: 19.08.1996

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