Name: Fisch-Curry auf Spinat
Yield: 4
Ingredients: 20 g Butter; 1 Zwiebel; 2 EL Zitronensaft; 2 l Wasser; 1 Knoblauchzehe; 800 g Blattspinat; 4 EL Kokosraspel; 1 EL Curry; 800 g Rotbarschfilet; 75 g Joghurt; 125 g Schmand

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

20 g	Butter
1	Zwiebel
2 EL	Zitronensaft
2 l	Wasser
1	Knoblauchzehe
800 g	Blattspinat
4 EL	Kokosraspel
1 EL	Curry
800 g	Rotbarschfilet
75 g	Joghurt
125 g	Schmand

Zubereitung

Wasser mit Salz ankochen und Spinat darin 3 Minuten blanchieren. Spinat abtropfen lassen.
Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauchzehe ausfressen. Butter erhitzen Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Spinat dazugeben und mit Curry würzen.
Rotbarschfilet mit Zitronensaft säuern, in Stücke schneiden und salzen. Fisch auf dem Spinat verteilen und 5 Minuten dünsten.
Joghurt mit Schmand und Curry verrühren, über den Fisch geben und mit Kokosraspeln bestreuen, weitere 5 Minuten dünsten.
Beilage: Reis.
* Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996 der Stadtwerke Bochum
Erfasser: Lothar
Datum: 14.04.1996

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base