Zubereitung
Die vorgekühlten Apfel mit einem scharfen Messer soweit aushöhlen, dass die Flüssigkeit darin bequem Platz findet. Die ausgehöhlten Äpfel im Gefrierfach zwischenlagern; das Apfelfleisch ohne Kerne und Gehäuse mit Apfelbrand, dem Orangen- und Zitronensaft und etwas zerstossenem Eis im Mixer oder mit dem Pürierstab glattmixen.
In den ausgehöhlten Apfel geben. In einem Glas mit zerstossenem Eis und Strohhalm servieren.
* Quelle: stern 37 / 95
Erfasser: Lothar
Datum: 29.12.1995
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