Name: Somen-Nudeln
Yield: 4
Ingredients: 2 Eier; 100 ml Hühnerbrühe; 100 ml Sojasauce; 1 EL Darjeeling-Teeblätter; 50 g Somen-Nudeln (Japanische Nudeln); 100 g marinierter Ingwer (Japan -Laden)

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2	Eier
100 ml	Hühnerbrühe
100 ml	Sojasauce
1 EL	Darjeeling-Teeblätter
50 g	Somen-Nudeln (Japanische Nudeln)
100 g	marinierter Ingwer (Japan -Laden)

Zubereitung

Eier 7 1/2 Min. kochen, abkühlen. Schälen. Sojasauce mit Hühnerbrühe verdünnen und Eier ca. 12 Std. darin ziehen lassen. In 1/2 l Wasser Darjeeling-Teeblätter aufkochen und abseihen. Leicht salzen. Die Somen-Nudeln darin garen, abgiessen. Anrichten. Etwas Tee dazugeben, damit die Nudeln nicht kleben. Eier halbieren. Auf den Nudeln anrichten und Ingwer geraspelt dazugeben.
* Quelle: Meisterwerke, Andre Jäger, Stern 30 / 95
Erfasser: Lothar
Datum: 02.10.1995

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base