Name: Brombeertraum
Yield: 4
Ingredients: 200 g Süsse Sahne; 400 g Brombeeren; 0,5 TL Abgeriebene Zitronenschale; 0,5 Vanilleschote (herausgeschabtes Mark von; 2 EL Honig (evtl. mehr)

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Zutaten

200 g	Süsse Sahne
400 g	Brombeeren
0,5 TL	Abgeriebene Zitronenschale
0,5	Vanilleschote (herausgeschabtes Mark von
2 EL	Honig (evtl. mehr)

Zubereitung

Brombeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. 2 El. Brombeeren zum Garnieren beiseite stellen, die restlichen Beeren pürieren, mit Honig süssen und in Glasschälchen füllen.
Sahne steif schlagen, mit Honig, Zitronenschale und Vanillemark abschmecken und über die Creme geben.
Mit Brombeeren und Zitronenmelisse garnieren.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 11.09.1995

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