Name: Kürbis-Chutney mit Salbei
Yield: 4
Ingredients: 0,25 l Weissweinessig, (5%ig); 3 Zitronen (Saft von); 3 EL Senfkörner; 1 Bd Salbei; 1 Knoblauchzehe; 1,5 kg Kürbisfleisch; 200 g Zucker; 4 Zwiebeln; 2 EL Salz

Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

0,25 l	Weissweinessig, (5%ig)
3	Zitronen (Saft von)
3 EL	Senfkörner
1 Bd	Salbei
1	Knoblauchzehe
1,5 kg	Kürbisfleisch
200 g	Zucker
4	Zwiebeln
2 EL	Salz

Zubereitung

Kürbisfleisch in Stücke schneiden und mit Zitronensaft, Essig, Zucker, Salz, Senfkörnern, Zwiebelwürfeln und ausgepresster Knoblauchzehe unter ständigem Rühren aufkochen, bei milder Wärmezufuhr reduzieren, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist.
Salbei grob hacken, dazugeben und 10 Minuten unter Rühren fortkochen. Chutney kochendheiss randvoll in Gläser füllen und diese sofort verschliessen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base