Name: Kräutersosse
Yield: 4
Ingredients: 0,5 TL Salz; 1 TL Zucker; 1 Bd Schnittlauch; 1 Bd Dill; 150 g Saure Sahne; 150 g Joghurt; 3 EL Kräuteressig; 1 EL Meerrettich geriebener; 1 Kästchen Kresse; 2 EL Remoulade; 0,5 Zitrone (Saft von)

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Zutaten

0,5 TL	Salz
1 TL	Zucker
1 Bd	Schnittlauch
1 Bd	Dill
150 g	Saure Sahne
150 g	Joghurt
3 EL	Kräuteressig
1 EL	Meerrettich geriebener
1	Kästchen Kresse
2 EL	Remoulade
0,5	Zitrone (Saft von)

Zubereitung

Sahne mit Joghurt, Remoulade, Zitronensaft, Meerrettich, Zucker, Salz und Essig verrühren, Kräuter fein schneiden und unterrühren. Die Kräutersosse schmeckt gut zu Pellkartoffeln, Kurzgebratenem und Fisch.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 07.08.1995

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