Zubereitung
Fett. Zucker, Eier und Salz mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen, Aprikosen und Marzipan in kleine Würfel schneiden, alles zusammen kurz unter die Ei-Fett-Masse rühren. Eine Kastenform (26 cm lang) ausfetten, den Teig einfüllen, backen.
Schaltung:
170 - 190Grad, 1 . Schiebeleiste v.u.
160 - 180Grad, Umluftbackofen
ca. 60 Minuten
55 g Eiweiss, 167 g Fett, 377 g Kohlenhydrate, 13980 kJ, 3337 kcal.
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