Name: Umhüllte Möhren
Yield: 4
Ingredients: 20 g Butter; 1 TL Zucker; 0,25 l Gemüsebruhe; 8 junge Möhren (etwa 500 g); 8 dünne Scheiben gekochter Schinken; 8 dünne Scheiben Goudakäse

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Zutaten

20 g	Butter
1 TL	Zucker
0,25 l	Gemüsebruhe
8	junge Möhren (etwa 500 g)
8	dünne Scheiben gekochter Schinken
8	dünne Scheiben Goudakäse

Zubereitung

Möhren putzen, dabei etwas Grün an den Möhren lassen.
Brühe mit Zucker und Butter ankochen, Möhren darin etwa 10 Minuten fortkochen. Möhren abtropfen und etwas abkühlen lassen. Sud bei milder Wärmezufuhr auf 1/8 l reduzieren.
Jede Möhre in eine Scheibe Schinken, dann in eine Scheibe Käse wickeln und in eine Auflaufform legen. Sud darübergiessen und Form in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 250GradC / 10 bis 15 Minuten.
Beilage: Kartoffelgratin.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 19.06.1995

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