Name: Hackröllchen
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 Ei; 1 EL Kapern; 4 Sardellenfilets; 250 g Hackfleisch gemischt; 1 eingeweichtes ausgedrücktes Brötchen; 250 g grobe Bratwurstmasse

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Zutaten

2	Zwiebeln
1	Ei
1 EL	Kapern
4	Sardellenfilets
250 g	Hackfleisch gemischt
1	eingeweichtes ausgedrücktes Brötchen
250 g	grobe Bratwurstmasse

Zubereitung

Sardellenfilets fein hacken, Zwiebeln in Würfel schneiden, mit den angegebenen Zutaten zu einem Fleischteig verarbeiten und acht Röllchen daraus formen.
Alufolie mit Öl bestreichen, Röllchen darauflegen und unter mehrmaligem Wenden 15 bis 18 Minuten grillen. Dabei die Rollen öfter mit Öl bestreichen.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 19.06.1995

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