Zubereitung
Eiweiss mit dem Handrührgerät sehr steif schlagen, Zucker und Vanillezucker nach und nach einrieseln lassen und weiterschlagen. Schokolade und Mandeln kurz unterheben. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, backen.
Schaltung:
140 - 150Grad, 2. Schiebeleiste v. u.
125 - 140Grad, Umluftbackofen
ca. 25 Minuten
Von Gisela Behnsen, Pinneberg
* Quelle: Winke & Rezepte 5 / 95 der Hamburgischen Electricitätswerke AG
Erfasser: Lothar
Datum: 16.05.1995
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