Name: Apfelwaffeln mit Nusssahne
Yield: 4
Ingredients: 75 g Zucker; 200 g Mehl; 2 Eier; 200 g Süsse Sahne; 200 g Butter; 2 säuerliche Apfel; 0,13 l Wasser lauwarm; 1 Päckchen Vanillinzucker; 50 g geriebene Haselnusskerne

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Zutaten

75 g	Zucker
200 g	Mehl
2	Eier
200 g	Süsse Sahne
200 g	Butter
2	säuerliche Apfel
0,13 l	Wasser lauwarm
1	Päckchen Vanillinzucker
50 g	geriebene Haselnusskerne

Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig bereiten.
Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, Äpfel in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, unter den Teig rühren und Waffeln backen.
Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen und Nüsse locker unterheben. Zu den Apfelwaffeln servieren.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 03.05.1995

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