Name: Gefüllte Hackfleischrolle
Yield: 4
Ingredients: 2 Eier; 2 EL Paniermehl; 150 g Schafskäse; 500 g Hackfleisch gemischt; 10 eingelegte Weinblätter; 0,5 Päckchen Tk-8-Kräuter; 50 g feingehackte Rosinen

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Zutaten

2	Eier
2 EL	Paniermehl
150 g	Schafskäse
500 g	Hackfleisch gemischt
10	eingelegte Weinblätter
0,5	Päckchen Tk-8-Kräuter
50 g	feingehackte Rosinen

Zubereitung

Aus Fleisch, Eiern, Paniermehl, Kräutern, Rosinen und Gewürzen einen pikanten Fleischteig bereiten.
Teig auf Backpapier etwa 3 cm dick zu einem Rechteck ausstreichen und mit Weinblättern belegen. Schafskäse in kleine Stücke schneiden und darauf verteilen. Fleischteig mit Hilfe des Papiers aufrollen und Rolle in die gefettete Fettpfanne geben. In den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200 GradC / 35 bis 40 Minuten.
Hackfleischrolle vor dem Servieren in etwa 3 cm dicke Scheiben schneiden.
Beilage: Gurken- und Blattsalat.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 03.05.1995

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