Zubereitung
Äpfel quer halbieren, Kerngehäuse so ausstechen, dass am Boden keine Löcher entstehen. Apfelhälften mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform setzen und mit 2 El. Zucker bestreuen.
Creme fraiche in die Kerngehäuseöffnung geben, ein Teil davon muss in die Form fliessen. Form in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200GradC / 30 bis 35 Minuten
Nach 10 Minuten Backdauer restlichen Zucker über die Äpfel streuen. Die Äpfel müssen goldbraun karamelisiert sein.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 04.04.1995
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