Name: Bulgarische Schnitzel
Yield: 4
Ingredients: 8 gr Zwiebeln; 1 x Tomaten; 125 g Mehl; 2 Eier; 1 Ts Tomatenketchup; 500 g Joghurt; 125 g Paniermehl; 2 EL Schmalz; 6 Grüne Paprikaschoten; 12 Schnitzel

Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

8 gr	Zwiebeln
1 x	Tomaten
125 g	Mehl
2	Eier
1 Ts	Tomatenketchup
500 g	Joghurt
125 g	Paniermehl
2 EL	Schmalz
6	Grüne Paprikaschoten
12	Schnitzel

Zubereitung

Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, nacheinander in Mehl, verschlagenen Eiern und Paniermehl wenden. Panade fest andrücken. Schmalz erhitzen, Schnitzel darin anbraten, herausnehmen und dachziegelartig in einen Bräter legen.
Bratensatz mit etwas Wasser ablöschen, mit Joghurt, zerkleinerten Tomaten sowie Tomatenketchup verrühren und die Schnitzel geben.
Zwiebeln in Ringe, Paprikaschoten in Streifen schneiden und über die Schnitzel verteilen. Den geschlossenen Bräter in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200 GradC / 40 bis 45 Minuten.
Beilage: Polenta.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 04.04.1995

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base