Name: Reiseintopf
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Ol; 1 Zwiebel; 3 Tomaten; 150 g Mohren; 100 g Sellerieknolle; 1 TL Curry; 1 l Brühe; 250 g Reis; 150 g Gewürzgurken; 1 Stange Porree; 3 Scheiben Ananas; 50 g geräucherter durchwachsener Speck

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Zutaten

3 EL	Ol
1	Zwiebel
3	Tomaten
150 g	Mohren
100 g	Sellerieknolle
1 TL	Curry
1 l	Brühe
250 g	Reis
150 g	Gewürzgurken
1	Stange Porree
3	Scheiben Ananas
50 g	geräucherter durchwachsener Speck

Zubereitung

Speck und Zwiebel in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Speck und Zwiebel darin anbraten.
Gurken, Möhren und Sellerie in Würfel, Porree in Ringe schneiden, mit Reis, Curry, Salz und Brühe zur Speck-Zwiebel-Masse geben, ankochen und 25 Minuten fortkochen.
Tomaten und Ananas in Würfel schneiden und zum Schluss unterheben.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 04.04.1995

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