Name: Hackfleischsosse mit Erbsen und Pilzen
Yield: 4
Ingredients: 100 g Zwiebeln; 2 EL Olivenol; 1 Knoblauchzehe; 150 g Rinderhackfleisch; 100 g Erbsen; 100 g Champignons; 1 Bd Petersilie glatte; 1 x geschälte Tomaten

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Zutaten

100 g	Zwiebeln
2 EL	Olivenol
1	Knoblauchzehe
150 g	Rinderhackfleisch
100 g	Erbsen
100 g	Champignons
1 Bd	Petersilie glatte
1 x	geschälte Tomaten

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauchzehe in Würfel schneiden, Petersilie hacken. Öl erhitzen und alles darin andünsten.
Pilze in Scheiben schneiden, mit Hackfleisch zu den Zwiebeln geben und einige Minuten bräunen.
Zerkleinerte Tomaten mit Saft, Erbsen, Salz, Pfeffer, Zucker und Thymian dazugeben, 2 bis 3 Minuten fortkochen und abschmecken.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 18.02.1995

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