Name: Frühlingskartoffeln
Yield: 4
Ingredients: 500 g Pellkartoffeln; 5 EL Petersilie; 200 g Joghurt; 2 Bd Radieschen; 3 Frühlingszwiebeln; 1 EL Essig; 1 Gewürzgurke; 3 EL Gurkenwasser; 0,13 l heisse Brühe

Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

500 g	Pellkartoffeln
5 EL	Petersilie
200 g	Joghurt
2 Bd	Radieschen
3	Frühlingszwiebeln
1 EL	Essig
1	Gewürzgurke
3 EL	Gurkenwasser
0,13 l	heisse Brühe

Zubereitung

Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
Für die Marinade Brühe mit Essig verrühren, über die Kartoffeln giessen, mischen und mindestens 60 Minuten durchziehen lassen.
Radieschen in Scheiben, Zwiebeln in Ringe und Gurke in Würfel schneiden.
Aus den angegebenen Zutaten eine Sosse bereiten, über die Salatzutaten geben und unterheben. Vor dem Servieren abschmecken.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5
Erfasser: Lothar
Datum: 18.02.1995

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base