Name: Quarktorte mit Obst
Yield: 4
Ingredients: 100 g Zucker; 1 Ei; 150 g Mehl; 3 Eigelb; 500 g Magerquark; 4 Eiweiss; 1 TL Backpulver; 70 g Margarine; 1 Pkg Vanillezucker; 1 Pr. Salz; 1 unbehandelten Zitrone; 1 Pkg Vanillesossenpulver; 1 gr. Ds. Pfirsiche oder Aprikosen; 40 g Kindergriess

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Zutaten

100 g	Zucker
1	Ei
150 g	Mehl
3	Eigelb
500 g	Magerquark
4	Eiweiss
1 TL	Backpulver
70 g	Margarine
1 Pkg	Vanillezucker
1	Pr. Salz
1	unbehandelten Zitrone
1 Pkg	Vanillesossenpulver
1	gr. Ds. Pfirsiche oder Aprikosen
40 g	Kindergriess

Zubereitung

Alle Zutaten für den Teigboden miteinander verkneten und in einer Springform (O 26 cm) verteilen.
Pfirsiche oder Aprikosen in einem Sieb gut abtropfen lassen, auf den Teigboden legen.
Eiweiss zu steifem Schnee schlagen. Alle anderen Zutaten für den Quarkbelag miteinander verrühren, zum Schluss den Eischnee unterheben und auf den Früchten verteilen. Goldbraun backen.
Schaltung:
170 - 190Grad, 1. Schiebeleiste v.u.
160 - 180Grad, Umluftbackofen
40 - 50 Minuten
Von A. Wejda, Hamburg
* Quelle: Winke & Rezepte 2 / 95 der Hamburgischen Electricitätswerke AG
Erfasser: Lothar
Datum: 13.02.1995

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