Zubereitung
Rindfleisch in Streifen schneiden, mit Salz und Paprika würzen. Öl im Topf erhitzen, das Fleisch auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7-9 darin anbraten. Knoblauchzehe durchpressen, zusammen mit dem Honig zum Fleisch geben und leicht karamelisieren lassen.
Das vorbereitete Gemüse in Stifte schneiden, dazugeben, mit heissem Wasser ablöschen und alles 40 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 im geschlossenen Topf schmoren lassen.
Saucenbinder einrühren, 1 Minute kochen lassen. Datteln und Oliven in Scheiben schneiden, zugeben, nur noch heiss werden lassen.
Dazu Reis oder Kartoffeln servieren.
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