Name: Pellkartoffeln mit Gemüseragout
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 350 g Mohren; 0,5 Bd Kerbel; 350 g Kohlrabi; 250 g Schlagsahne; 100 g Zuckerschoten; 20 g Fett; 1 kg neue Kartoffeln

Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit
Nährwertangaben (4 ): 490 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1	Zwiebel
350 g	Mohren
0,5 Bd	Kerbel
350 g	Kohlrabi
250 g	Schlagsahne
100 g	Zuckerschoten
20 g	Fett
1 kg	neue Kartoffeln

Zubereitung

Kartoffeln waschen, mit Schale 20 Minuten kochen. Kohlrabi und Möhren schälen, waschen und kleinschneiden. Zwiebel abziehen, würfeln. Zuckerschoten putzen, waschen. Zwiebel in heissem Fett andünsten. Gemüse zugeben. Schlagsahne angiessen, aufkochen und 12 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Gehackte Kerbelblättchen zugeben. Pellkartoffeln dazu essen.

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