Name: Honig-Busserln
Yield: 4
Ingredients: 250 g Zucker; 1 TL Zimt; 350 g Mehl; 2 Eier; 2 EL Honig; 40 g Puderzucker; 1 EL Backpulver; 1 EL Rum; 0,5 TL Nelken gemahlen; 100 g Mandeln gehackte; 1,5 TL Instant-Kaffeepulver

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Zutaten

250 g	Zucker
1 TL	Zimt
350 g	Mehl
2	Eier
2 EL	Honig
40 g	Puderzucker
1 EL	Backpulver
1 EL	Rum
0,5 TL	Nelken gemahlen
100 g	Mandeln gehackte
1,5 TL	Instant-Kaffeepulver

Zubereitung

Zitronat fein hacken. Eier mit Honig, Zucker, Zimt und Nelken schaumig rühren. Mandeln und Zitronat unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, nach und nach unterkneten.
Ofen auf 180GradC vorheizen. Aus dem Teig mit bemehlten Händen kirschgrosse Kugeln formen. Auf ein Blech mit Backpapier setzen und 13 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Kaffeepulver in Rum mit 1 El. Wasser auflösen. Gesiebten Puderzucker unterrühren. Honigbusserln mit Glasur bestreichen und trocknen lassen. Mit Kaffeebohnen verzieren.
* Quelle: BWZ Nr. 45
Erfasser: Lothar
Datum: 16.11.1994

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