Sonnenstrahl

Von der Grapefruit eine kleine Haube abschneiden, die Frucht vorsichtig auspressen und in ein grosses Stielglas, das mit einer kleinen roten Serviette ausgelegt ist, setzen. Grapefruitsaft mit Grenadine und Anananssaft gut verrühren. Zwei Eiswürfel in die Grapefruit geben, den Drink hineingiessen und mit Bitter Lemon auffüllen. Mit den Kirschen am Spiess und einem Knick-Trinkhalm servieren.
* Von Rudi Hoffmann, Prolog-Epilog-Bar im Hotel Intercontinental, Frankfurt aus essen & trinken 6 / 85
Erfasser: Lothar
Datum: 22.09.1993