Olivenöl-Rahmsauce

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Zutaten

1 Msp Dijonsenf
1 EL feinste Olivenbrunoise
2 EL Feinstes Olivenöl
2 EL Bouillon
4 EL Rahm
1 cl Meerrettich
1 EL Zitronensaft

Zubereitung

Aus den Zutanten eine sämige Sauce rühren und zum Schluss die feine Olivenbrunoise untermischen.
Eine Sauce, die beispielsweise zu Fischterrinen und Fischsalaten passt, vorausgesetzt, Sie sind absolut sicher, dass Ihre Freunde Oliven mögen, - sonst ersetzen Sie diese durch ein Kräutlein, wie z.B. Schnittlauch, Kerbel, Dill ...

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