Zubereitung
Das Öl mit den übrigen Zutaten verrühren und die Fleischoberfläche damit einstreichen. Ein entsprechend grosses Stück Alufolie herrichten, das Fleisch darauf geben und einschlagen. Auf den Grillrost oder ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 220Grad 45 Minuten braten. In den letzten 8 - 10 Minuten die Folie öffnen, damit die Fleischoberfläche bräunt. Nach der Bratzeit das Fleisch herausnehmen, Folie entfernen und abkühlen lassen.
Vorbereitungszeit 5 Minuten Bratzeit 45 Minuten * Fürs Picknick gut geeignet.
Erfasser: Lothar
Datum: 13.01.1993
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