Zubereitung
Die ganzen Eier schaumig schlagen. In kleinen Mengen den Zucker einstreuen und schlagen, bis der Zucker gelöst ist (etwa 10 Minuten). Vanillinzucker, Zitronenschale, Semmelbrösel und Mandeln unterziehen.
Den Teig in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Springform (O 23 cm) geben und die abgetropften Kirschen darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen auf 2. Schiene von unten bei 180Grad ca. 45 Minuten backen. Danach mit Wein begiessen und mit Zuckerguss verzieren.
* Aus dem FÜR SIE Backclub (K.M. Peschel)
Erfasser: Lothar
Datum: 13.01.1993
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