Zubereitung
Die Zutaten für den Teig zu einem Knetteig verarbeiten, auf dem Tisch in der Grösse des Blechs oder auf dem Blech ausrollen. Mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
In einem Topf die Butter auslassen, Zucker, Vanillezucker und das Wasser hinzugeben und kurz aufkochen lassen. Mandeln und Nüsse unterrühren.
Masse auf dem Teig gleichmässig verteilen und glattstreichen.
Bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen bis die Masse knusprig-goldbraun ist. Das abgekühlte Gebäck erst in Vierecke und dann diagonal in Dreiecke zerschneiden.
:Zusatz : Quelle: UNICUM. Das Hochschulmagazin. April, 1998 : :
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