Name: Bandnudeln mit Grüner Sauce
Yield: 4
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 1 Bd Petersilie; 400 g Bandnudeln; 50 g Parmesan; 2 EL Kapern; 2 EL Basilikum, feingehackt; 3 EL Sonnenblumenöl Salz und Pfeffer

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Zutaten

2	Knoblauchzehen
1 Bd	Petersilie
400 g	Bandnudeln
50 g	Parmesan
2 EL	Kapern
2 EL	Basilikum, feingehackt
3 EL	Sonnenblumenöl Salz und Pfeffer

Zubereitung

Bandnudeln nach Vorschrift in viel kochendem Salzwasser garen.
Petersilie waschen und fein hacken, mit dem Basilikum, zerdrücktem Knoblauch und Kapern zu einer Paste zerreiben.
Geriebenen Parmesan und Öl unter die Paste mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce über die Nudeln giessen.
Dazu: Grüner Salat

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