Name: Gefüllte Weinblätter mit Rinderhack und Joghurtsauce
Yield: 4
Ingredients: 1 Zitrone, in Scheiben Salz, Pfeffer, Zucker; 200 g Rinderhack Salz und Pfeffer; 100 g eingelegte Weinblätter; 500 g Sahnejoghurt; 50 g Langkornreis; 1 Zitrone; 0,13 l Weisswein; 0,13 l Wasser; 1 Zwiebel

Nährwertangaben (4 ): 250 Kalorien
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Zutaten

1	Zitrone, in Scheiben Salz, Pfeffer, Zucker
200 g	Rinderhack Salz und Pfeffer
100 g	eingelegte Weinblätter
500 g	Sahnejoghurt
50 g	Langkornreis
1	Zitrone
0,13 l	Weisswein
0,13 l	Wasser
1	Zwiebel

Zubereitung

Die eingelegten Weinblätter ca. 15 Min. kochen. Zwiebel abziehen und fein hacken. Langkornreis 5 Min. vorkochen, abgetropft mit Rinderhack, Salz und Pfeffer verrühren. 1 gehäuften TL in jeweils 1 Weinblatt wickeln. In eine flache Auflaufform schichten. Wasser und Weisswein angiessen. Mit den Zitronenscheiben belegen. Im Backofen bei 180 oC ca. 1 1/2 Std. garen.

Die Saucenzutaten verrühren. Weinblätter auf Zitronenscheiben anrichten. Mit der Sauce servieren. Fladenbrot dazu reichen.

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