Name: Solothurner Fastenbrot
Yield: 4
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 100 g Butter; 50 g Zucker; 1 Zimtstengel; 0,5 Zitrone, abgeriebene Schale; 1 Sp Nelkenpulver; 0,5 Orange, abgeriebene Schale; 8 Sch Toastbrot; 200 g Zopfresten, oder Weggli - Oder; 0,6 l Dunkler, kräftiger Rotwein

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Zutaten

100 g	Butter
50 g	Zucker
1	Zimtstengel
0,5	Zitrone, abgeriebene Schale
1 Sp	Nelkenpulver
0,5	Orange, abgeriebene Schale
8 Sch	Toastbrot
200 g	Zopfresten, oder Weggli - Oder
0,6 l	Dunkler, kräftiger Rotwein

Zubereitung

Zopf oder Weggli in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In der warmen Butter beidseitig goldbraun backen. In Schälchen oder Suppenteller verteilen. Den Wein mit allen weiteren Zutaten aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Zimtstengel entfernen und heiß über die Zopfscheiben gießen, kurz ziehen lassen und sogleich servieren.
:Stichworte : Brot, P4, Schweiz, Süßspeise, Warm, Wein

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