Ofenkartoffeln mit Basillkum-Tomaten

Dauer
40 Minuten Zubereitungszeit
Nährwertangaben (4 )
323 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 Knoblauchzehe
1 Fleischtomate
2 Kartoffeln, mittelgroße (ca. 250 g)
1 EL Basilikum, frisch gehackt
1 TL Speiseleinöl
30 g Edamer Käse

Zubereitung

Kartoffeln waschen, garen, pellen und halbieren. Die Tomaten etwa 3 Minuten in heißes Wasser legen, enthäuten und würfeln. Die Knoblauchzehe zerdrücken. Die Kartoffelhälften mit einem Löffel etwas aushöhlen. Die entnommene Kartoffelmasse zerdrücken, mit Tomatenwürfeln, Knoblauch, Öl, Kräutern und Gewürzen mischen. Die Masse in die Kartoffelhälften füllen, den Käse darüber geben. Die Kartoffelhälften im Backofen bei 200° überbacken, bis der Käse zerläuft.


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