Zubereitung
Alle Zutaten mit Ausnahme des Mehls miteinander verrühren. Mit der nötigen Mehlmenge (je nachdem, wie fein die Mandeln gerieben sind) verkneten, bis ein leichter Teig entsteht. 1/2 Stunde ruhen lassen. Teig ganz dünn auswallen und in schmale, lange Streifen schneiden. Schwimmend backen.
:Stichworte : Backen, Gebäck, P1, Schweiz :Notizen (*) : : : Quelle: Nach: Marie-Louise Roth Das Kochbuch aus dem : : Bernbiet, 1978 ISBN 3-88117-054-5 : : Erfasst von Rene Gagnaux
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