Name: Curry-Geschnetzeltes mit Kürbis
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Kürbis, oder; 2 TL Speisestärke; 2 TL Curry; 150 g Saure Sahne; 200 g Langkornreis; 2 Porreestangen; 0,5 l Klare Brühe, Instant; 300 ml Eingelegter Kürbis, Glas; 600 g Hähnchenfilet; 3 EL Ol

Dauer: 35 Minuten Zubereitungszeit
Nährwertangaben (4 ): 490 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

400 g	Kürbis, oder
2 TL	Speisestärke
2 TL	Curry
150 g	Saure Sahne
200 g	Langkornreis
2	Porreestangen
0,5 l	Klare Brühe, Instant
300 ml	Eingelegter Kürbis, Glas
600 g	Hähnchenfilet
3 EL	Ol

Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. Fleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Öl erhitzen und das Fleisch darin goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden. Kürbis schälen, Kerne herausschaben, Fruchtfleisch in Würfel schneiden (eingelegten Kürbis abtropfen lassen). Porree und Kürbis im Bratfett andünsten. Mit Curry bestäuben und mit Brühe ablöschen. Ca. 5 Minuten garen. Saure Sahne und Speisestärke verrühren und das Gemüse damit binden. Fleisch wieder zufügen, erwärmen und alles abschmecken. Reis abtropfen lassen und unterheben.

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