Name: Bananenbrot mit Nutella und Ananas
Yield: 4
Ingredients: 1,5 TL Salz; 300 ml Milch; 0,5 TL Vanillinzucker; 1 Banane; 2,5 EL Schmand; 2 EL Nutella; 75 g Weizenvollkornmehl (Rest); 125 g Weizenmehl T. 405; 250 g Weizenvollkornschrot, mittel; 20 g Hefe (=1/2 Würfel); 1 Ananasscheibe (aus der Dose); 10 g Haselnußkerne, gem. (Rest)

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Zutaten

1,5 TL	Salz
300 ml	Milch
0,5 TL	Vanillinzucker
1	Banane
2,5 EL	Schmand
2 EL	Nutella
75 g	Weizenvollkornmehl (Rest)
125 g	Weizenmehl T. 405
250 g	Weizenvollkornschrot, mittel
20 g	Hefe (=1/2 Würfel)
1	Ananasscheibe (aus der Dose)
10 g	Haselnußkerne, gem. (Rest)

Zubereitung

Programm: Normal; Bräunung: Hell; Vielleicht etwas zu viel Flüssigkeit. Teig ist nicht optimal aufgegangen, Möglicherweise etwas mehr Hefe verwenden. Ergibt ein Brotgewicht von 950 g. Erfasst: Andreas Schelper
:Stichworte : Backen, Backmaschine, Banane, Brot, P1, Vollwert

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