Name: Pudina Chutney (Minze Chutney)
Yield: 4
Ingredients: 0,5 TL Salz; 0,5 TL Zucker; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Zwiebeln, gehackt; 50 ml Tamarindensaft; 50 g Minzeblätter, gewaschen; 2 cm Ingwerwurzel 3 grüne Chilischoten

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Zutaten

0,5 TL	Salz
0,5 TL	Zucker
2	Knoblauchzehen
2 EL	Zwiebeln, gehackt
50 ml	Tamarindensaft
50 g	Minzeblätter, gewaschen
2	cm Ingwerwurzel 3 grüne Chilischoten

Zubereitung

Alle Zutaten in einem Mixer zu einer glatten Paste verarbeiten. Schmeckt zu allem Gebratenen. (Hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche.)
:Stichworte : Chutney, Indien, Sauce :Notizen (**) : : : Gepostet von: Dimitri Junker

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