Name: Phat Mu Prin o Wan
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Zucker; 2 TL Sesamöl; 1 TL Sherry; 1 Ts Ananaswürfel; 100 g Pilze; 1 Bd Frühlingszwiebeln; 1 TL Essig; 2 TL Tomatensauce; 0,5 Ts gewürfelte Gurken; 0,5 Ts Hühnerbrühe oder Wasser; 1 Ts gewürfelte Tomaten; 400 g in Streifen geschnittene Schweineschnitzel; 1 TL kleingehackter Knoblauch; 2 längs geschnittene Chilis; 1 TL Prik Nam Pla (Fischsauce)

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Zutaten

2 TL	Zucker
2 TL	Sesamöl
1 TL	Sherry
1 Ts	Ananaswürfel
100 g	Pilze
1 Bd	Frühlingszwiebeln
1 TL	Essig
2 TL	Tomatensauce
0,5 Ts	gewürfelte Gurken
0,5 Ts	Hühnerbrühe oder Wasser
1 Ts	gewürfelte Tomaten
400 g	in Streifen geschnittene Schweineschnitzel
1 TL	kleingehackter Knoblauch
2	längs geschnittene Chilis
1 TL	Prik Nam Pla (Fischsauce)

Zubereitung

Öl im Wok erhitzen und Zwiebel und Knoblauch scharf anbraten, Fleisch dazu, 5 Minuten garen. Dann Gurken, Tomaten, Pilze, Ananas, etwas Chili und übrige Gewürze samt Zucker dazu. Mit Wasser und Sherry unterrühren. Solange garen, bis die Sosse eingedickt ist.
:Stichworte : Fleisch, Schwein, Thailand, Wok :Notizen (*) : : : Quelle: Buntes Journal : : (Wochenendbeilage der Ruhrnachrichten) :Notizen (**) : : : Gepostet von: CMClaude

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