Name: Fruit-Mix-Puffer
Yield: 4
Ingredients: 4 EL Creme fraiche; 1 EL Speisestärke; 0,5 l Kirschsaft; 2 Zimtstangen; 1 Unbehandelte Zitrone; 150 g schwarze Johannisbeeren (TK); 150 g rote Johannisbeeren (TK); 150 g Stachelbeeren (TK); 150 g Brombeeren (TK); 150 g Himbeeren (TK) 3 El Zucker; 1 Pckg Mccain 1,2,3 Kartoffelpuffer (=1500 g)

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Zutaten

4 EL	Creme fraiche
1 EL	Speisestärke
0,5 l	Kirschsaft
2	Zimtstangen
1	Unbehandelte Zitrone
150 g	schwarze Johannisbeeren (TK)
150 g	rote Johannisbeeren (TK)
150 g	Stachelbeeren (TK)
150 g	Brombeeren (TK)
150 g	Himbeeren (TK) 3 El Zucker
1	Pckg Mccain 1,2,3 Kartoffelpuffer (=1500 g)

Zubereitung

Zitrone waschen, Schale dünn abschälen und Saft auspressen. Beides mit Kirschsaft und Zimtstangen aufkochen.
Speisestärke und zwei Esslöffel Wasser glattrühren, in den kochenden Saft geben und kurz aufkochen.
Zimtstangen und Zitronenschalen entfernen. Beeren und Zucker zufügen, vermengen, in eine Schüssel geben und ca. 30 Minuten kaltstellen.
16 Kartoffelpuffer nach Packungsanweisung zubereiten, die restlichen wieder einfrieren.
Kartoffelpuffer mit dem Fruit-Mix und jeweils einem Esslöffel Creme fraiche auf Tellern angerichtet servieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
kJ/kcal pro Portion: 2654/635
** Gepostet von: Stefan Redel
Erfasser: Stefan
Datum: 29.10.1996

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